Concorsi di BIRRA

1.1 Gli organizzatori del concorso devono godere di buona reputazione nel mondo della birra.

1.2 Il concorso deve essere stato organizzato almeno tre volte nel recente passato.

1.3 Le descrizioni degli stili di birra devono essere pubblicate e devono essere conformi alle descrizioni degli stili di birra generalmente accettate (ad es. World Beer Cup, BJCP).

1.4 Le procedure di giudizio devono essere trasparenti e i criteri di assegnazione dei premi dovrebbero essere di dominio pubblico.

1.5 I criteri di giudizio dovrebbero essere obiettivi. Le birre con sapori anomali e difetti evidenti dovrebbero essere rifiutate e, nelle categorie con un numero limitato di iscrizioni, le squadre di giudici devono essere autorizzate a scegliere l’opzione di non assegnare alcun premio quando nessuna birra raggiunge uno standard degno di premio.

1.6. I premi si basano sul 1° / 2° / 3° posto, con un massimo di tre premi per categoria (con la possibile eccezione di pari merito).

1.7 I concorsi devono essere aperti a tutti i birrifici nell’area geografica coperta dai premi.

1.8 Il giudizio deve essere indipendente. Nessuna birra dovrebbe essere giudicata dal suo birraio o dal personale correlato.

1.9 Ai giudici non deve essere consentito comunicare esternamente durante il giudizio.

1.10 Il giudizio deve essere alla cieca. Nessun giudice dovrebbe conoscere l’identità di alcuna birra in fase di giudizio.

1.11 Tutte le birre iscritte devono essere maneggiate e conservate con la dovuta cura. Devono essere servite a temperature appropriate per lo stile.

1.12 Le birre devono essere presentate in bicchieri appositamente progettati o in bicchieri di plastica inodori e insapori.

1.13 Il concorso deve svolgersi in Europa o essere di grande importanza per i consumatori di birra europei.

2.1 Il concorso dovrebbe essere dedicato esclusivamente o principalmente alla birra.

2.2 Le birre iscritte ai concorsi dovrebbero essere regolarmente disponibili piuttosto che prodotte solo per il concorso.

2.3 Le birre dovrebbero essere servite in modo efficiente e il più presto possibile dopo la mescita, in modo da facilitare il giudizio di criteri volatili come la carbonazione, la schiuma e l’aroma iniziale.

2.4 Dovrebbero essere presentate in una sessione/volo parallelo in modo da poter essere confrontate con altre e, se necessario, essere riassaggiate.

2.5 Il giudizio deve seguire le buone pratiche, con un massimo di 12 birre per sessione di giudizio e non più di 50 birre al giorno. È preferibile che i voli procedano da una gradazione alcolica inferiore a una superiore.

2.6 I giudici dovrebbero possedere l’esperienza necessaria per giudicare diversi stili di birra nell’intero spettro internazionale della birra, inclusi quelli al di fuori della propria cultura birraria.

2.7 Un panel di degustazione dovrebbe essere composto da almeno tre giudici.

2.8 La discussione tra i giudici dovrebbe essere consentita e incoraggiata quando si inoltrano birre a un turno successivo o si assegnano medaglie, per aiutare a contrastare preferenze personali o sensibilità di degustazione.

2.9 Dovrebbe esserci l’opportunità che i commenti scritti dei giudici vengano inoltrati al birrificio pertinente come feedback.

2.10 Il numero minimo di iscrizioni per categoria o stile di birra dovrebbe essere di almeno 10, ove possibile. Laddove ce ne siano meno, un’opzione è raggrupparle con un altro stile all’interno della stessa categoria. In tal caso, consideriamo buona pratica identificare quale birra appartiene a quale stile. L’alternativa è assegnare meno di tre medaglie nella categoria, a meno che la qualità non sia eccezionale.

2.11 Dovrebbe esserci un limite di tempo per l’uso del premio a fini pubblicitari, oppure l’anno del premio deve essere chiaramente indicato sul materiale pubblicitario.