{"id":30097,"date":"2022-06-16T09:39:21","date_gmt":"2022-06-16T09:39:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ebcu.org\/warsztaty-online\/"},"modified":"2025-10-16T16:37:45","modified_gmt":"2025-10-16T16:37:45","slug":"warsztaty-online","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ebcu.org\/pl\/warsztaty-online\/","title":{"rendered":"Warsztaty online"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ custom_padding_last_edited=”off|desktop” admin_label=”Header” _builder_version=”4.21.0″ use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_direction=”90deg” background_color_gradient_stops=”#003399 40%|rgba(0,51,153,0.92) 42%” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_color_gradient_start=”rgba(27,18,61,0.96)” background_color_gradient_start_position=”40%” background_color_gradient_end=”rgba(27,18,61,0.88)” background_color_gradient_end_position=”0%” background_image=”https:\/\/www.ebcu.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/female-african-american-speaker-giving-presentation-hall-university-workshop-scaled.jpg” custom_padding=”6vw||6vw||true|false” custom_padding_tablet=”||||false|false” custom_padding_phone=”||||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.21.0″ max_width=”1200px” custom_padding=”4%|4%|4%|4%|true|true” border_color_all=”#16252D” border_width_bottom=”8px” border_color_bottom=”#de9e55″ border_width_left=”8px” border_color_left=”#de9e55″ locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ header_font=”Heebo|900||on|||||” header_font_size=”60px” header_letter_spacing=”2px” header_line_height=”1.2em” background_layout=”dark” header_font_size_tablet=”40px” header_font_size_phone=”24px” header_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Warsztaty online<\/h1>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_social_media_follow icon_color=”#ffffff” use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”20px” icon_font_size_tablet=”25px” icon_font_size_phone=”20px” icon_font_size_last_edited=”off|desktop” _builder_version=”4.27.4″ background_enable_color=”off” text_orientation=”right” border_radii=”on|100px|100px|100px|100px” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_social_media_follow_network social_network=”facebook” url=”https:\/\/www.facebook.com\/ebcu.org” _builder_version=”4.21.0″ background_color=”rgba(255,255,255,0.1)” background_enable_color=”on” custom_margin=”|2px||2px|false|true” custom_padding=”8px|8px|8px|8px|true|true” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]facebook[\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=”instagram” url=”https:\/\/www.instagram.com\/ebcu_official\/” _builder_version=”4.21.0″ background_color=”rgba(255,255,255,0.1)” background_enable_color=”on” custom_margin=”|2px||2px|false|true” custom_padding=”8px|8px|8px|8px|true|true” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]instagram[\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=”youtube” url=”https:\/\/www.youtube.com\/@ebcuofficial-europeanbeerc1882″ _builder_version=”4.21.0″ background_color=”rgba(255,255,255,0.1)” background_enable_color=”on” custom_margin=”|2px||2px|false|true” custom_padding=”8px|8px|8px|8px|true|true” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]youtube[\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=”linkedin” url=”https:\/\/www.linkedin.com\/company\/ebcu-europe\/” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#007bb6″ global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]linkedin[\/et_pb_social_media_follow_network][\/et_pb_social_media_follow][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Blog” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”3_4,1_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.21.0″ custom_margin=”-10vw||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.21.0″ background_color=”#FFFFFF” custom_padding=”40px|40px||40px|false|true” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”18px” text_line_height=”2em” header_font=”|700|||||||” header_2_font=”|800||on|||||” header_2_font_size=”30px” header_2_letter_spacing=”1px” header_2_line_height=”1.3em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Warsztaty organizowane przez EBCU dla delegat\u00f3w i cz\u0142onk\u00f3w<\/p>\n

Czy chcesz zaproponowa\u0107 temat przysz\u0142ego warsztatu?<\/a><\/p>\n

Warsztaty s\u0105 prowadzone przez Europejsk\u0105 Uni\u0119 Konsument\u00f3w Piwa (EBCU) i s\u0105 otwarte dla cz\u0142onk\u00f3w wszystkich organizacji stowarzyszonych<\/a>.<\/em><\/p>\n

\n

„Tasting notes” autorstwa Pete’a Browna<\/h3>\n
20:00 CET, poniedzia\u0142ek 9 czerwca 2025 – Zobacz teraz<\/a><\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
W swojej pionierskiej ksi\u0105\u017cce „Tasting Notes”, nagradzany autor pisz\u0105cy o piwie i felietonista Sunday Times Pete Brown bada, jak to, co s\u0142yszymy, wp\u0142ywa na to, co (jak nam si\u0119 wydaje) smakujemy. W tej prezentacji online Pete opowiada, jak naukowcy zajmuj\u0105cy si\u0119 \u017cywno\u015bci\u0105, biolodzy, psycholodzy, neuronaukowcy i filozofowie dopiero zaczynaj\u0105 rozumie\u0107, w jaki spos\u00f3b m\u00f3zg przetwarza r\u00f3\u017cne zmys\u0142y i jak nak\u0142adaj\u0105 si\u0119 one na siebie bardziej, ni\u017c mog\u0142oby si\u0119 wydawa\u0107. Je\u015bli brzmi to zbyt powa\u017cnie, Pete rozlu\u017ania atmosfer\u0119 swoim charakterystycznym, przejrzystym stylem i humorem oraz odniesieniami do \u015bwietnych piw i utwor\u00f3w muzycznych. Przygotuj si\u0119 na poszerzenie horyzont\u00f3w. <\/div>\n
<\/div>\n
Pete Brown jest nagradzanym autorem, dziennikarzem i prezenterem specjalizuj\u0105cym si\u0119 w tematyce \u017cywno\u015bci i napoj\u00f3w. Trzykrotnie otrzyma\u0142 tytu\u0142 Brytyjskiego Pisarza Piwnego Roku, a tak\u017ce zosta\u0142 nazwany \u201eLegend\u0105 Bran\u017cy”. Jest cotygodniowym felietonist\u0105 piwnym magazynu Sunday Times, a obecnie pe\u0142ni funkcj\u0119 Przewodnicz\u0105cego Jury World Beer Awards. <\/em><\/div>\n
<\/div>\n
\n

„Piwo i ser” autorstwa Anik\u00f3 Lehtinen<\/h3>\n

12 lutego 2025 – zobacz teraz<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Piwo jest idealnym towarzyszem sera, o ile znasz kilka trik\u00f3w jak je \u0142\u0105czy\u0107. Przyjd\u017a i pos\u0142uchaj, kt\u00f3re piwo pasuje do kt\u00f3rego sera i spr\u00f3buj ich sam. Przygotuj do degustacji nast\u0119puj\u0105ce piwa: IPA, barley wine, piwo kriek i belgijskie piwo pszeniczne, a tak\u017ce nast\u0119puj\u0105ce sery: brie, ser ple\u015bniowy, gouda i ser kozi. Spr\u00f3bujmy razem i przekonajmy si\u0119, kt\u00f3re pary s\u0105 najlepsze! <\/span><\/p>\n

Anik\u00f3 Lehtinen jest dziennikark\u0105 piwn\u0105, s\u0119dzi\u0105 piwnym, sommelierk\u0105 piwn\u0105 i prezesk\u0105 Fi\u0144skiego Stowarzyszenia Piwnego. Jest odpowiedzialna za edukacj\u0119 piwn\u0105 na Uniwersytecie Nauk Stosowanych Laurea, warzy piwo ze studentami i napisa\u0142a dwie ksi\u0105\u017cki o piwie oraz dwie o turystyce piwnej, wsp\u00f3lnie z Mari\u0105 Markus. Jednym z ulubionych temat\u00f3w Anik\u00f3 jest \u0142\u0105czenie piwa z jedzeniem, a obecnie pisze prac\u0119 doktorsk\u0105 na Uniwersytecie w Helsinkach o historii piwa. <\/em><\/p>\n

\n

„Piwo i czekolada” autorstwa Anik\u00f3 Lehtinen i Christine Cryne<\/h3>\n

Odby\u0142o si\u0119 9 maja 2024 – zobacz teraz<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Jedno z najlepszych po\u0142\u0105cze\u0144 smak\u00f3w to piwo z czekolad\u0105 \u2013 naprawd\u0119!<\/p>\n

Anik\u00f3 i Christine zaoferuj\u0105 uczestnikom mo\u017cliwo\u015b\u0107 zobaczenia, jak z\u0142o\u017cono\u015b\u0107 smak\u00f3w w piwie \u0142\u0105czy si\u0119 z wy\u015bmienitymi smakami czekolady, przedstawiaj\u0105c podstawy tego procesu i podaj\u0105c przyk\u0142ady.<\/p>\n

Warsztat obejmie: Jak smakujemy, trzy C: Ci\u0119cie, Komplementarno\u015b\u0107 i Kontrast, dlaczego piwo i czekolada tak dobrze ze sob\u0105 wsp\u00f3\u0142graj\u0105, cztery kombinacje piwa i czekolady oraz ulubione przez ludzi: piwo, czekolada i ich po\u0142\u0105czenie.<\/p>\n

Aby jak najlepiej wykorzysta\u0107 sesj\u0119, prowadz\u0105ce sugeruj\u0105, \u017ceby mie\u0107 przy sobie piwo i czekolad\u0119 podczas spotkania, by m\u00f3c \u015bledzi\u0107 prezentacj\u0119. Sugerowane piwa to: belgijskie Witbier, np. Hoegaarden; East Coast IPA lub premium British Bitter; Stout lub Porter; oraz belgijski Tripel lub Barley Wine. Sugerowane czekolady to: bia\u0142a, mleczna i gorzka oraz mleczna z orzechami i\/lub owocami. <\/p>\n

Pobierz arkusz degustacyjny przed prezentacj\u0105<\/a><\/p>\n\n\n\n
Bilety<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n

„Piwo, zdrowie i dobre samopoczucie” autorstwa Clausa-Christiana Carbona<\/h3>\n

Odby\u0142o si\u0119 14 listopada 2023 – zobacz teraz<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Piwo ma niew\u0105tpliwie dobre podstawowe sk\u0142adniki, szczeg\u00f3lnie gdy jest produkowane ekologicznie i przetwarzane w spos\u00f3b zr\u00f3wnowa\u017cony. Nawet kaloryczno\u015b\u0107 nie jest tak wysoka w por\u00f3wnaniu ze standardowymi napojami gazowanymi. Polityka jednak koncentruje si\u0119 na kwestiach zdrowotnych zwi\u0105zanych z piwem, na przyk\u0142ad problemach z alkoholem, nadwag\u0105 i niezr\u00f3wnowa\u017con\u0105 diet\u0105. To \u015bcis\u0142e skupienie si\u0119 na mierzalnych i niew\u0105tpliwie negatywnych czynnikach zdrowotnych ma swoj\u0105 cen\u0119: zapominamy o innych czynnikach, kt\u00f3re odgrywaj\u0105 wa\u017cn\u0105 rol\u0119 jako tak zwane efekty wt\u00f3rne lub po\u015brednie, zwi\u0105zane z warto\u015bciami kulturowymi, aspektami spo\u0142ecznymi i innymi warto\u015bciami, takimi jak to\u017csamo\u015b\u0107. Wszystkie te efekty mo\u017cna po\u0142\u0105czy\u0107 pod poj\u0119ciem dobrego samopoczucia. To szersze spojrzenie na piwo z perspektywy dobrostanu jest wa\u017cne, aby uchwyci\u0107 ca\u0142o\u015bciowe do\u015bwiadczenie konsumenta, ale nadal nie pomija negatywnych czynnik\u00f3w, kt\u00f3re powinny by\u0107 traktowane profesjonalnie i z otwartym umys\u0142em. <\/p>\n

Claus-Christian Carbon<\/strong> jest naukowcem zainteresowanym spo\u0142ecznymi aspektami piwa. Z wykszta\u0142cenia jest psychologiem, pracuj\u0105cym w dziedzinie wra\u017ce\u0144 i percepcji jako profesor zwyczajny na Uniwersytecie w Bambergu w Bawarii, w Niemczech. Jest sommelierem piwnym i by\u0142ym cz\u0142onkiem zarz\u0105du EBCU. <\/em><\/p>\n

\n

„Wprowadzenie do Europejskiej Unii Konsument\u00f3w Piwa” z Andr\u00e9 Brunnsbergiem i Chrisem Welshem<\/h3>\n

Odby\u0142o si\u0119 11 kwietnia 2023 zobacz teraz<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Okazja, by pos\u0142ucha\u0107 przewodnicz\u0105cego EBCU i cz\u0142onk\u00f3w Zarz\u0105du o dzia\u0142aniach i kampaniach, w kt\u00f3re organizacja by\u0142a ostatnio zaanga\u017cowana i planuje na przysz\u0142o\u015b\u0107. B\u0119dzie mo\u017cliwo\u015b\u0107 zadawania pyta\u0144 Andr\u00e9, Chrisowi i innym cz\u0142onkom zarz\u0105du oraz koordynatorom projekt\u00f3w. <\/p>\n

Andr\u00e9 Brunnsberg<\/strong> jest przewodnicz\u0105cym, a Chris Welsh<\/strong> jest cz\u0142onkiem zarz\u0105du EBCU.<\/em><\/p>\n

\n

„Wyzwania dla przemys\u0142u piwowarskiego wynikaj\u0105ce ze zmian klimatycznych” z Timem Webbem<\/h3>\n

Odby\u0142o si\u0119 21 lutego 2023 zobacz teraz<\/a><\/strong><\/p>\n

\"EBCU<\/p>\n

Znalaz\u0142szy si\u0119 przypadkiem w towarzystwie \u015bwiatowego eksperta, zapyta\u0142em go: „Czy istnieje prosty spos\u00f3b na unikni\u0119cie katastrofalnych skutk\u00f3w zmian klimatycznych?”, a on odpowiedzia\u0142: „Jasne. Trzeba mie\u0107 mniej ni\u017c 50 lat”. To by\u0142o dziesi\u0119\u0107 lat temu. Od tego czasu spadek sta\u0142 si\u0119 bardziej stromy, a \u015bcie\u017ck\u0119 obsadzi\u0142y wielkie korporacje skupione na zabezpieczeniu swojego dalszego sukcesu finansowego. Piwowarstwo stanowi oko\u0142o 4% \u015bwiatowej gospodarki, a jego \u015blad w\u0119glowy jest znacz\u0105cy. Spos\u00f3b prowadzenia tej dzia\u0142alno\u015bci musi si\u0119 zmieni\u0107 zgodnie z potrzebami naszych wnuk\u00f3w. Greenwashing nie zadzia\u0142a. To seminarium przeanalizuje problemy, proponowane rozwi\u0105zania i kwestie, kt\u00f3re pozostaj\u0105 nierozwi\u0105zane. <\/p>\n

Tim Webb<\/strong> jest koordynatorem projekt\u00f3w EBCU, obro\u0144c\u0105 praw konsument\u00f3w piwa i autorem.<\/em><\/p>\n

\n

„Piwo i jedzenie” z Anik\u00f3 Lehtinen z Olutliitto<\/h3>\n

Odby\u0142o si\u0119 10 pa\u017adziernika 2022. Zobacz teraz<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jak \u0142\u0105czy\u0107 piwo z jedzeniem? Jak u\u017cywa\u0107 piwa jako sk\u0142adnika potraw? Warsztat doradza \u0142atwe i dobre sposoby na to, by piwo i jedzenie smakowa\u0142y dobrze razem oraz jakie zalety ma piwo u\u017cywane jako sk\u0142adnik potraw. <\/p>\n

Anik\u00f3 Lehtinen<\/strong> jest dziennikark\u0105 piwn\u0105 i przewodnicz\u0105c\u0105 Olutliitto, Fi\u0144skiej Unii Konsument\u00f3w Piwa.<\/em><\/p>\n

Je\u015bli chcesz, mo\u017cesz przygotowa\u0107 nast\u0119puj\u0105ce przek\u0105ski i piwa na warsztat, albo po prostu przyjd\u017a i pos\u0142uchaj:<\/p>\n