{"id":29153,"date":"2018-05-16T16:59:48","date_gmt":"2018-05-16T16:59:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ebcu.org\/concours-de-bieres\/"},"modified":"2025-07-08T18:58:08","modified_gmt":"2025-07-08T18:58:08","slug":"concours-de-bieres","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ebcu.org\/fr\/concours-de-bieres\/","title":{"rendered":"Concours de bi\u00e8res"},"content":{"rendered":"

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Comp\u00e9titions sur la bi\u00e8re<\/h1>\n

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Concours de bi\u00e8res<\/h2>\n
\n

L’EBCU approuve les concours de bi\u00e8re<\/h3>\n

L’EBCU a officiellement approuv\u00e9 les concours suivants :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"european-beer-star\"<\/a><\/td>\nEuropean Beer Star <\/strong>(european-beer-star.com<\/a>), organis\u00e9 par Private Brauereien Deutschland, Private Brauereien Bayern et SIB (Allemagne)
Approuv\u00e9 par EBCU le 18 novembre 2011<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
<\/a><\/td>\nWorld Beer Cup<\/strong>(worldbeercup.org<\/a>) organis\u00e9e par la Brewers Association (USA) – \u00e0 ne pas confondre avec les World Beer Championships, World Beer Awards ou World Beer Challenge.
Approuv\u00e9 par l’EBCU le 18 novembre 2011<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nBirra dell’Anno<\/strong>(www.birradellanno.it<\/a>), organis\u00e9 par Unionbirrai (Italie)
Approuv\u00e9 par l’EBCU le 3 novembre 2012<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nBrussels Beer Challenge<\/strong>(brusselsbeerchallenge.com<\/a>), organis\u00e9 par Becomev (Belgique)
Approuv\u00e9 par EBCU le 5 avril 2014<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/a><\/td>\nDutch Beer Challenge<\/strong>(dutchbeerchallenge<\/a>.nl), organis\u00e9 par Becomev (Belgique) en collaboration avec Stichting Dutch Beer Challenge (Pays-Bas)
Approuv\u00e9 par EBCU le 14 avril 2018<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/a><\/td>\nAustrian Beer Challenge<\/strong>(bierig.org\/Award-AustrianBeerChallenge<\/a>), organis\u00e9 par BierIG (Autriche)
Approuv\u00e9 par EBCU le 14 avril 2018<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nSuomen Paras Olut \/ Best Beer of Finland<\/strong>(www.suomenparasolut.fi<\/a>), organis\u00e9 par Suomalainen Olut ry – Finska \u00d6l rf (The Finnish Beer Association) en coop\u00e9ration avec Pienpanimoliitto ry (The Finnish Microbreweries’ Association)
Approuv\u00e9 par EBCU le 12 avril 2019<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nGolden Bohemia<\/strong>(goldenbohemia.com<\/a>), organis\u00e9 par Red Lion \/ Pivo Bier & Ale
Approuv\u00e9 par EBCU le 10 avril 2021<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nBarcelona Beer Challenge<\/strong>(barcelonabeerchallenge.com)<\/a>, organis\u00e9 par Beer Events S.L.
Approuv\u00e9 par EBCU le 2 d\u00e9cembre 2021<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nFrance Bi\u00e8re Challenge<\/strong>(francebierechallenge.fr)<\/a>, organis\u00e9 par Becomev (Belgique).
Approuv\u00e9 par l’EBCU le 5 novembre 2022, notification publique le 18 janvier 2023<\/em>.
<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nGreater Poland Beer Cup<\/strong>(targipiwne.pl)<\/a>,
Approuv\u00e9 par l’EBCU le 20 octobre 2023, notification publique le 20 novembre 2023
<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nPrix suisse de la bi\u00e8re(swissbeeraward.ch<\/a>),
<\/strong>Approuv\u00e9 par l’EBCU le 20 octobre 2023, notification publique le 5 d\u00e9cembre 2023.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\n

\"Kraft<\/p>\n<\/td>\n

Kraft Roku(kraftroku.pl<\/a>)
<\/strong>Approuv\u00e9 par l’EBCU le 11 octobre 2024, notification publique le 12 novembre 2024<\/em>
<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/h2>\n

Crit\u00e8res d’approbation des concours de bi\u00e8re par l’EBCU<\/h2>\n

Pour que l’EBCU puisse recommander l’approbation d’un concours visant \u00e0 r\u00e9compenser les meilleures bi\u00e8res disponibles dans le commerce, une demande doit \u00eatre formul\u00e9e par au moins deux juges accr\u00e9dit\u00e9s par l’EBCU \u00e0 la suite d’un audit des crit\u00e8res essentiels, \u00e0 la demande des organisateurs.<\/p>\n

Une liste des juges accr\u00e9dit\u00e9s de l’EBCU est disponible sur demande aupr\u00e8s de l’EBCU \u00e0 l’adresse competitions@ebcu.org<\/a>.Cette mention est gratuite.<\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_toggle title=\u00a0\u00bb1 – Crit\u00e8res essentiels\u00a0\u00bb open_toggle_text_color=\u00a0\u00bb#000000″ open_toggle_background_color=\u00a0\u00bb#f4f4f5″ closed_toggle_background_color=\u00a0\u00bb#f4f4f5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb title_text_color=\u00a0\u00bb#000000″ title_font=\u00a0\u00bb|800|||||||\u00a0\u00bb title_font_size=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb title_letter_spacing=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb title_line_height=\u00a0\u00bb1.3em\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bb|600|||||||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n

1.1 Les organisateurs du concours doivent \u00eatre reconnus dans le monde de la bi\u00e8re.<\/p>\n

1.2 Le concours doit avoir \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 au moins trois fois dans un pass\u00e9 r\u00e9cent.<\/p>\n

1.3 Les descriptions des styles de bi\u00e8re doivent \u00eatre publi\u00e9es et doivent \u00eatre conformes aux descriptions des styles de bi\u00e8re g\u00e9n\u00e9ralement accept\u00e9es (par exemple, World Beer Cup, BJCP).<\/p>\n

1.4 Les proc\u00e9dures d’\u00e9valuation doivent \u00eatre ouvertes et les crit\u00e8res d’attribution doivent \u00eatre disponibles dans le domaine public.<\/p>\n

1.5 Les crit\u00e8res de jugement doivent \u00eatre objectifs. Les bi\u00e8res qui pr\u00e9sentent des d\u00e9fauts \u00e9vidents et des go\u00fbts peu prononc\u00e9s doivent \u00eatre rejet\u00e9es et, dans les cat\u00e9gories o\u00f9 le nombre d’entr\u00e9es est limit\u00e9, les \u00e9quipes de juges doivent \u00eatre autoris\u00e9es \u00e0 choisir l’option selon laquelle aucun prix n’est d\u00e9cern\u00e9 lorsqu’aucune bi\u00e8re n’atteint le niveau requis pour \u00eatre prim\u00e9e. <\/p>\n

1.6. Les prix sont attribu\u00e9s en fonction des 1er \/ 2e \/ 3e meilleurs r\u00e9sultats, avec un maximum de trois prix par cat\u00e9gorie (\u00e0 l’exception, \u00e9ventuellement, de l’\u00e9galit\u00e9 des meilleurs r\u00e9sultats).<\/p>\n

1.7 Les concours doivent \u00eatre ouverts \u00e0 toutes les brasseries de l’aire g\u00e9ographique couverte par les prix.<\/p>\n

1.8 Le jugement doit \u00eatre ind\u00e9pendant. Aucune bi\u00e8re ne doit \u00eatre jug\u00e9e par son brasseur ou son personnel. <\/p>\n

1.9 Les juges ne doivent pas \u00eatre autoris\u00e9s \u00e0 communiquer avec l’ext\u00e9rieur pendant qu’ils jugent.<\/p>\n

1.10 Le jugement doit se faire \u00e0 l’aveugle. Aucun juge ne doit conna\u00eetre l’identit\u00e9 de la bi\u00e8re jug\u00e9e. <\/p>\n

1.11 Toutes les bi\u00e8res introduites doivent \u00eatre manipul\u00e9es et conserv\u00e9es avec soin. Elles doivent \u00eatre servies \u00e0 des temp\u00e9ratures adapt\u00e9es \u00e0 leur style. <\/p>\n

1.12 Les bi\u00e8res doivent \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9es dans des verres con\u00e7us \u00e0 cet effet ou dans des gobelets en plastique inodores et insipides.<\/p>\n

1.13 Le concours doit se d\u00e9rouler en Europe ou rev\u00eatir une grande importance pour les consommateurs europ\u00e9ens de bi\u00e8re.<\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=\u00a0\u00bb2 – Crit\u00e8res souhaitables\u00a0\u00bb open_toggle_text_color=\u00a0\u00bb#000000″ open_toggle_background_color=\u00a0\u00bb#f4f4f5″ closed_toggle_background_color=\u00a0\u00bb#f4f4f5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb title_text_color=\u00a0\u00bb#000000″ title_font=\u00a0\u00bb|800|||||||\u00a0\u00bb title_font_size=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb title_letter_spacing=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb title_line_height=\u00a0\u00bb1.3em\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bb|600|||||||\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb10px||||false|false\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||||false|false\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

2.1 Le concours doit \u00eatre consacr\u00e9 uniquement ou principalement \u00e0 la bi\u00e8re.<\/p>\n

2.2 Les bi\u00e8res pr\u00e9sent\u00e9es aux concours doivent \u00eatre r\u00e9guli\u00e8rement disponibles et non brass\u00e9es uniquement pour le concours.<\/p>\n

2.3 Les bi\u00e8res doivent \u00eatre servies efficacement et le plus rapidement possible apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 vers\u00e9es, afin de faciliter l’\u00e9valuation des crit\u00e8res volatils tels que la carbonatation, la mousse et l’ar\u00f4me initial.<\/p>\n

2.4 Ils devraient \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9s dans une vol\u00e9e\/session parall\u00e8le afin de pouvoir \u00eatre compar\u00e9s avec d’autres et, si n\u00e9cessaire, \u00eatre red\u00e9gust\u00e9s.<\/p>\n

2.5 Le jugement doit suivre les bonnes pratiques, avec un maximum de 12 bi\u00e8res par session de jugement et pas plus de 50 bi\u00e8res par jour. Il est pr\u00e9f\u00e9rable que les vol\u00e9es aillent d’un degr\u00e9 d’alcool faible \u00e0 un degr\u00e9 d’alcool \u00e9lev\u00e9. <\/p>\n

2.6 Les juges doivent avoir l’expertise n\u00e9cessaire pour juger les diff\u00e9rents styles de bi\u00e8re dans l’ensemble de la gamme internationale, y compris ceux qui ne font pas partie de leur propre culture de la bi\u00e8re.<\/p>\n

2.7 Le jury de d\u00e9gustation doit \u00eatre compos\u00e9 d’au moins trois juges.<\/p>\n

2.8 La discussion entre les juges doit \u00eatre autoris\u00e9e et encourag\u00e9e lorsqu’il s’agit de faire passer des bi\u00e8res au tour suivant ou d’attribuer des m\u00e9dailles, afin d’aider \u00e0 contrer les pr\u00e9f\u00e9rences personnelles ou les sensibilit\u00e9s en mati\u00e8re de d\u00e9gustation.<\/p>\n

2.9 Les commentaires \u00e9crits des juges doivent pouvoir \u00eatre transmis \u00e0 la brasserie concern\u00e9e en guise de retour d’information.<\/p>\n

2.10 Le nombre minimum d’inscriptions par cat\u00e9gorie ou style de bi\u00e8re doit \u00eatre d’au moins 10, dans la mesure du possible. Lorsqu’il y en a moins, une option consiste \u00e0 les regrouper avec un autre style au sein de la m\u00eame cat\u00e9gorie. Dans ce cas, nous consid\u00e9rons que la bonne pratique consiste \u00e0 identifier quelle bi\u00e8re appartient \u00e0 quel style. L’autre solution consiste \u00e0 attribuer moins de trois m\u00e9dailles dans la cat\u00e9gorie, \u00e0 moins que la qualit\u00e9 ne soit exceptionnelle. <\/p>\n

2.11 L’utilisation du prix \u00e0 des fins publicitaires doit \u00eatre limit\u00e9e dans le temps ou l’ann\u00e9e du prix doit \u00eatre clairement indiqu\u00e9e sur le mat\u00e9riel publicitaire.<\/p>\n

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Tout organisateur de concours de bi\u00e8re peut s’adresser \u00e0 l’EBCU en apportant la preuve qu’il respecte les crit\u00e8res susmentionn\u00e9s et demander un audit en vue d’obtenir l’approbation de l’EBCU.<\/p>\n

La d\u00e9cision finale de soutenir une comp\u00e9tition sera prise par l’EBCU. Toutes les d\u00e9cisions de poursuite ou de retrait de l’homologation rel\u00e8vent de l’EBCU. <\/p>\n

L’approbation d’un concours par l’EBCU ne doit pas \u00eatre interpr\u00e9t\u00e9e comme une approbation par l’EBCU des bi\u00e8res ou des brasseries r\u00e9compens\u00e9es lors de ce concours. La publicit\u00e9 pour les laur\u00e9ats ne doit pas faire r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’EBCU. <\/p>\n

De plus amples informations sont disponibles sur demande \u00e0 l’adresse suivante : competitions@ebcu.org<\/a><\/p>\n

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Actualit\u00e9s<\/h2>\n

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Comp\u00e9titions sur la bi\u00e8reConcours de bi\u00e8res L’EBCU approuve les concours de bi\u00e8re L’EBCU a officiellement approuv\u00e9 les concours suivants : European Beer Star (european-beer-star.com), organis\u00e9 par Private Brauereien Deutschland, Private Brauereien Bayern et SIB (Allemagne)Approuv\u00e9 par EBCU le 18 novembre 2011 World Beer Cup(worldbeercup.org) organis\u00e9e par la Brewers Association (USA) – \u00e0 ne pas confondre […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":5,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"class_list":["post-29153","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ebcu.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ebcu.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ebcu.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ebcu.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ebcu.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29153"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ebcu.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29163,"href":"https:\/\/www.ebcu.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29153\/revisions\/29163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ebcu.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}